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El vino tinto ayuda a prevenir enfermedades metabólicas

03/05/2018

Investigadores de la Universidad de Tel Aviv (Israel) han publicado un nuevo estudio en la revista “Nature Communications Chemistry” poniendo de manifiesto los compuestos presentes en el vino tinto que ayudan a prevenir enfermedades metabólicas. 

Los resultados de la investigación israelita concluyen que el ácido tánico presente en el vino tinto, puede llegar a bloquear la formación de metabolitos tóxicos. Se trata de sustancias que no son directamente nocivas para el cuerpo, pero pueden volverse tóxicas después de que hayan sido metabolizadas en el hígado.


Los expertos creen que el ácido tánico del vino tinto podría ayudar a tratar enfermedades metabólicas congénitas, ya que es conocido por prevenir la formación de estructuras amiloides tóxicas que causan trastornos neurodegenerativos como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.



Referencia científica:
* DOI: 10.1038/s42004-018-0025-z 

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