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Polifenoles de vino tinto como un mecanismo potencial de la paradoja francesa

01/02/2010

Una gran reducción del riesgo cardiovascular y la protección vascular asociada con una dieta rica en polifenoles son generalmente aceptadas; sin embargo, poco se sabe sobre las acciones en el nivel celular y los objetivos moleculares para los polifenoles.

Este estudio de investigación fundamental con ratones examinó mecanismos potenciales pruebas complicadas y proporcionadas que polifenoles de vino tinto, sobre todo delphinidin, está implicado en el proceso de dilatar los vasos sanguíneos y así, ejerciendo sus ventajas vasculares  activando receptores de estrógeno. Estos resultados traen nuevas ideas y pueden ayudar a explicar efectos beneficiosos observados en estudios epidemiológicos.

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