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El proyecto ‘La Ciencia del Vino y la Salud’ recopila más de 500 estudios sobre los efectos beneficiosos del consumo moderado del vino en la salud

31/03/2011

El Consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Iñigo Nagore, ha informado al sector comercializador del vino de Rioja sobre el desarrollo del proyecto ‘La ciencia del Vino y la Salud’, que se ofrece a las bodegas y cooperativas como “una herramienta de apoyo en la estrategia de comercialización desde una base científica que sustenta las propiedades saludables del vino, siempre con un consumo moderado”:

El portal www.lacienciadelvino.com se puso en marcha hace un año a través de la colaboración entre el Gobierno de La Rioja y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) para facilitar tanto al sector del vino como a los profesionales de la ciencia y la salud y a la sociedad en general todos aquellos estudios científicos sobre los efectos beneficiosos del consumo moderado del vino, ha recopilado hasta el momento 530 estudios que están disponibles en inglés y castellano.

Reivindicar el vino como uno de los alimentos que forman parte de la dieta mediterránea, asociar vino y nutrición y dar a conocer los efectos beneficiosos para la salud de un consumo moderado, son algunos de los objetivos de esta iniciativa, según ha explicado Nagore, que ha estado acompañado en el encuentro por el director gerente de FIVIN, Antonio Cruces, y la coordinadora del proyecto, Elvira Zaldívar.

El compromiso es seguir ampliando, analizando y comentando toda la documentación científica para multiplicar la información de una base de datos que ya ha generado un gran interés en los diferentes sectores de la investigación, y poder lograr que sea un referente mundial en esta materia.

Consumo moderado de vino
En marzo de 2010, el Gobierno de La Rioja suscribió un protocolo de intenciones con la Federación Española del Vino y la Fundación para la Investigación de Vino y la Nutrición, responsables de la implantación de la iniciativa ‘Wine in moderation’ dirigida a difundir el mensaje de moderación en el consumo de vino y el desarrollo del negocio vitivinícola de forma sostenible y responsable.
 

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