Estudios científicos
Cabernet sauvignon dry red wine ameliorates atherosclerosis in mice by regulating inflammation and endothelial function, activating AMPK phosphorylation, and modulating gut microbiota
Abstract:
Limited evidence suggests that the abundance of antioxidant polyphenols in dry red wine (DRW) may prevent cardiovascular diseases, a benefit likely attributed to abundant antioxidant polyphenols present in DRW. Here, we examined the anti-atherosclerotic effect of Cabernet Sauvignon DRW (CSDRW) in a mouse model of atherosclerosis (AS) using metabolomic profiling and molecular techniques. Oral administration of CSDRW reduced atherosclerotic lesion size in ApoE-/- mice, alleviated hyperlipidemia, ameliorated hepatic lipid accumulation mediated by AMPK activation, and promoted lipid metabolism via PPARγ-LXR-α-ABCA1 pathway regulation. CSDRW increased the relative abundance of beneficial gut microbiota, including Bacteroidetes, Verrucomicrobiota, and Akkermansiaceae. Metabolic analysis using liquid chromatography-tandem mass spectrometry revealed that CSDRW contained various polyphenols, including flavanol, phenolic acid, flavonol, and resveratrol, which possibly mediate the beneficial effects in AS by reducing inflammation, restoring normal endothelial function, regulating hepatic lipid metabolism, and modulating gut microbiota composition.
Comentarios divulgativos:
El objetivo de esta investigación fue evaluar, en un modelo animal de ratón, si el vino Cabernet Sauvignon puede mejorar la aterosclerosis, un síndrome que se caracteriza por el acúmulo de lípidos en el interior de las paredes de las arterias, y que incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como el ictus. Los autores proponen que los polifenoles y el etanol del vino pueden interaccionar y ejercer un efecto antiaterosclerótico. Los resultados del estudio indicaron que el vino tinto Cabernet Sauvignon mejoraba la aterosclerosis en ratones que habían sido alimentados con una dieta rica en grasas.
El vino además de etanol contiene fenoles, un tipo de compuestos minoritarios con propiedades antioxidantes. Por lo que hay evidencia científica que sugiere que el efecto cardioprotector de un consumo moderado de vino podría estar relacionado con este tipo de compuestos. El Cabernet Sauvignon es uno de los vinos con mayor cantidad de polifenoles (flavonoides, antocianinas, resveratrol, etc.).
En este trabajo los investigadores utilizaron 40 ratones macho que se distribuyeron aleatoriamente en cuatro grupos. Diez recibieron una dieta normal, diez una dieta rica en grasas, diez una dieta rica en grasas más una dosis baja de vino (3,1 mL/kg de peso) y los diez restantes recibieron la misma dieta rica en grasa, pero con una dosis alta de vino (6,2 mL/kg de peso). Y midieron biomarcadores de progreso de la aterosclerosis lípidos plasmáticos, inflamación, y otros como la microbiota.
Los resultados mostraron que el vino tinto Cabernet Sauvignon protegía a los animales de la aterosclerosis, reduciendo la lesión ~53%, probablemente mediante mejoras a nivel de la inflamación, función endotelial, reducción del estrés oxidativo, regulación del metabolismo hepático lipídico, y se correlacionaba con una modulación positiva de la microbiota gastrointestinal.
El efecto antiaterosclerótico observado tras el tratamiento con vino tinto Cabernet Sauvignon podría ser beneficioso para la salud cardiovascular. Estos resultados podrían estar relacionados con la interacción entre polifenoles y etanol, sin embargo, es necesario investigarlo para confirmar esta hipótesis y confirmar si estos resultados son extrapolables en humanos.
