La Ciencia del Vino tiene como objetivo velar por la veracidad de la información sobre los efectos en la salud de un consumo moderado de vino, un alimento de nuestra reputada Dieta Mediterránea.
Una fuente rigurosa a la que poder recurrir tanto medios de comunicación, comunidad científica y sociedad en general.
9 de abril de 2026
FIVIN reivindica la Ciencia como base del debate sobre consumo moderado de vino en el Día Mundial de la Salud
En línea con el lema de la OMS «Juntos por la salud. Apoyemos la ciencia», FIVIN apuesta por trasladar a la sociedad información rigurosa que permita promover estilos de vida saludables basados en la evidencia.
La Fundación subraya la necesidad de diferenciar entre abuso y moderación, recordando que la evidencia científica ofrece una visión más completa que los mensajes simplificados.
26 de marzo de 2026
Un nuevo estudio refuerza el papel diferencial del vino en el consumo moderado
El debate científico sobre los efectos del alcohol en la salud sigue avanzando y sumando nuevas evidencias. Un estudio publicado por el American College of Cardiology concluye que el impacto no depende únicamente de la cantidad consumida, sino también del tipo de bebida.
Según los investigadores, el consumo bajo a moderado de licores, cerveza o sidra se asocia con una mayor mortalidad. En cambio, el consumo moderado de vino se relaciona con un menor riesgo en adultos sanos.
24 de marzo de 2026
Combinar alcohol y mala alimentación agrava el daño hepático, según un estudio de la UCM
Un nuevo estudio preclínico liderado por investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha demostrado que la combinación de alcohol y mala alimentación agrava el daño hepático a través del eje intestino-hígado, acelerando la progresión de la enfermedad hepática esteatósica.
17 de febrero de 2026
Un estudio con 1,5 millones de personas no halla vínculo entre alcohol y riesgo de cáncer
Un macroestudio genético con 1,5 millones de participantes no encuentra relación causal generalizada entre consumo de alcohol y desarrollo de cáncer
Nos hacemos eco de una investigación publicada en la revista científica BMC Medicine que aporta una nueva perspectiva sobre la relación entre el consumo de alcohol y diferentes tipos de cáncer. Los resultados cuestionan la hipótesis de un vínculo causal directo y universal.
12 de febrero de 2026
Un estudio con más de 30.000 participantes asocia el consumo moderado de vino dentro de la Dieta Mediterránea a un menor riesgo cardiovascular y mortalidad
La revista científica European Heart Journal ha publicado un nuevo e importante estudio que demuestra que el consumo moderado de vino, integrado en la Dieta Mediterránea, se asocia con una reducción significativa del riesgo cardiovascular y de mortalidad.
7 de noviembre de 2025
Cuando la ciencia necesita matices: el vino y la importancia del “cómo”
Varios medios han difundido titulares que relacionan el consumo de tres copas de alcohol al día con el riesgo de sufrir hemorragias cerebrales graves y en edades más tempranas. Detrás de estos titulares está un estudio reciente publicado en Neurology (2025), que analiza a más de 1.600 pacientes con hemorragia intracerebral aguda atendidos en el Hospital General de Massachusetts, en Estados Unidos.
Como ocurre a menudo, la noticia corre más rápido que los matices. Y, es ahí donde queremos detenernos.
23 de octubre de 2025
Vino y salud cognitiva: los matices sí importan para analizar la evidencia científica
Recientemente, diversos medios de comunicación se han hecho eco de un estudio, liderado por investigadores de la Universidad de Oxford, que analizó la relación entre el consumo total de alcohol y el riesgo de demencia en más de medio millón de adultos, utilizando distintos métodos para explorar posibles relaciones causales.
24 de julio de 2025
La relación entre alcohol y salud cognitiva: revisamos un nuevo estudio sin alarmismos
Diversos medios de comunicación se han hecho eco de una nueva investigación realizada por científicos de la Universidad de São Paulo (Brasil), utilizando titulares alarmistas como: “la gente que bebe alcohol regularmente muere 13 años antes que los no bebedores”.
7 de noviembre de 2024
Análisis del estudio sobre Alcohol y Mortalidad de la Universidad Autónoma de Madrid
Este estudio señala los beneficios potenciales del consumo moderado de vino en las comidas. Estos beneficios específicos no han sido recogidos por los medios lo que ha generado cierta controversia al ignorar los diferentes patrones de consumo.
Estudios destacados
Wine consumption, Mediterranean diet, and cardiovascular risk in two Spanish cohorts
Background and aims: The benefits of the Mediterranean diet (MedDiet) are well established. However, one component, wine, remains controversial. This study assessed the association between MedDiet (with or without wine consumption)…
Seguir leyendoAlcohol Intake, Drinking Pattern, and Risk of Type 2 Diabetes in Three Prospective Cohorts of U.S. Women and Men.
Objective: Although the adverse effects of excessive alcohol consumption are well established, the association between light to moderate alcohol consumption (≤30 g ethanol per day) and risk of type 2…
Seguir leyendoMicrobiota-derived resveratrol metabolites: New biomarkers of red wine consumption are inversely associated with inflammation in a longitudinal study of a Mediterranean population
Objectives: To evaluate the association between urinary microbiota-derived resveratrol metabolites, which may serve as specific biomarkers of red wine consumption, and plasma circulating proinflammatory markers. Design, settings, and participants: One-year…
Seguir leyendoUrinary tartaric acid as a biomarker of wine consumption and cardiovascular risk: the PREDIMED trial
Background and Aims Moderate wine consumption has been associated with lower cardiovascular disease (CVD) risk in older populations. However, wine consumption information through self-reports is prone to measurement errors inherent…
Seguir leyendoPopulation-level risks of alcohol consumption by amount, geography, age, sex, and year: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2020
Background The health risks associated with moderate alcohol consumption continue to be debated. Small amounts of alcohol might lower the risk of some health outcomes but increase the risk of…
Seguir leyendoAssociation Between Wine Consumption and Cognitive Decline in Older People: A Systematic Review and Meta-Analysis of Longitudinal Studies
Background: Low-to-moderate alcohol consumption appears to have potential health benefits. Existing evidence concludes that wine may be associated with a lower incidence of certain diseases. This systematic review and meta-analysis…
Seguir leyendoModerate Alcohol Use Is Associated with Reduced Cardiovascular Risk in Middle-Aged Men Independent of Health, Behavior, Psychosocial, and Earlier Life Factors
We examined whether the often-reported protective association of alcohol with cardiovascular disease (CVD) risk could arise from confounding. Our sample comprised 908 men (56–67 years), free of prevalent CVD. Participants…
Seguir leyendoBeer, wine, and spirits differentially influence body composition in older white adults–a United Kingdom Biobank study
BACKGROUND: Aging is characterized by body composition alterations, including increased visceral adiposity accumulation and bone loss. Alcohol consumption may partially drive these alterations, but findings are mixed. This study primarily…
Seguir leyendoAlcohol Consumption and Cardiovascular Health
Background Studies evaluating alcohol consumption and cardiovascular diseases have shown inconsistent results. Methods We performed a systematic review of peer-reviewed publications from an extensive query of Ovid MEDLINE, Ovid Embase,…
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