Estudios científicos
Microbiota-derived resveratrol metabolites: New biomarkers of red wine consumption are inversely associated with inflammation in a longitudinal study of a Mediterranean population
Abstract:
Objectives: To evaluate the association between urinary microbiota-derived resveratrol metabolites, which may serve as specific biomarkers of red wine consumption, and plasma circulating proinflammatory markers.
Design, settings, and participants: One-year longitudinal study included 179 participants at high cardiovascular risk (mean age 69 years, 49% women) enrolled in the PREDIMED trial.
Measurements: Plasma inflammatory biomarkers and urinary microbiota-derived resveratrol metabolites were analyzed using xMAP technology and high-performance liquid chromatography coupled to mass spectrometry, respectively. Receiver operating characteristic (ROC) analyses were performed to evaluate the reliability of urine resveratrol metabolites as biomarkers of red wine consumption, as reported in the food frequency questionnaires (FFQs) of the participants. The relationship between baseline values and 1-year changes in urinary microbiota- derived resveratrol metabolites and plasma levels of circulating inflammatory molecules were assessed.
Results: ROC curves confirmed that urinary dihydroresveratrol glucuronide (DHRg) [AUC = 0.835] and sulfate (DHRs) [AUC = 0.803] metabolites are reliable and specific biomarkers of red wine consumption. Baseline urinary concentrations of DHRs were negatively associated with plasma levels of soluble vascular cell adhesion molecule-1 (sVCAM-1) (0.40ng/mL per 1-SD increase, p=0.012). After one year of follow-up, changes in urinary concentrations of DHRg also showed a negative association with plasma circulating sVCAM-1 levels (0.39 ng/mL per 1-SD increase, p-value = 0.028). No significant associations were detected at baseline and after one year of follow-up when FFQ information of red wine consumption was used to perform the regression analysis with circulating inflammatory molecules.
Conclusions: Light to moderate red wine consumption (10 to 20 grams of alcohol per day), which can be monitored by microbiota-derived resveratrol metabolites excreted in urine, is associated with lower plasma concentrations of sVCAM-1, an inflammatory biomarker related to atherosclerosis. Biomarkers of consumption offer advantages compared to FFQ data, since they provide objective and more accurate information about nutrient intake and metabolism. Without specific biomarkers of red wine consumption, no significant associations would have been found in the present study.
Comentarios divulgativos:
Este estudio planteó dos objetivos, por un lado, valorar la fiabilidad de la medición de metabolitos del resveratrol en orina como reflejo del nivel de consumo de vino tinto, y por otro, analizar la asociación entre estos metabolitos y biomarcadores de inflamación sistémica y de riesgo cardiovascular (CV). El estudio se ha llevado a cabo con pacientes incluidos en el estudio PREDIMED1, un ensayo aleatorizado de intervención nutricional realizado en España en el que se han investigado los beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud CV.
En el presente trabajo se ha observado que la cuantificación en orina de los metabolitos derivados del resveratrol, un polifenol presente en el vino, permiten una evaluación más objetiva del consumo de vino, en comparación con los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentación tradicionales (que recogen información de todos los alimentos, incluido el vino, consumido a largo de un año).
El hallazgo más importante ha sido el descubrimiento de que hay una relación inversa entre los metabolitos de consumo de vino y los niveles de VCAM-1, es decir, que a mayor número de metabolitos del resveratrol se observaban niveles más bajos de VCAM-1. La VCAM-1 es una glicoproteína de adhesión celular implicada en la inflamación de la pared vascular, responsable de los procesos de ateroesclerosis y relacionada con los síndromes coronarios. La reducción de esta proteína podría contribuir en el mecanismo de acción beneficioso observado con el consumo moderado de vino (una copa en mujeres o dos copas en hombres) en la reducción del riesgo CV, especialmente el infarto de miocardio. El patrón de consumo moderado de vino con las comidas en la población del estudio se enmarcaba en la dieta mediterránea con lo que el estudio refuerza la idea de que una dieta saludable que incluya un consumo moderado de vino, es determinante en la reducción del riesgo CV.
