In the coming years, European death rates because of cancer will further decline, but the overall number of cases will increase, mostly as a consequence of the ageing of the population. The target for cancer prevention in Europe will remain a healthy diet and control of obesity in addition to a decrease in smoking. A healthy diet model in European countries is the traditional Mediterranean diet, which is based on abundant and variable plant foods, high consumption of cereals, olive oil as the main (added) fat, low intake of (red) meat and moderate consumption of wine. TheMediterranean diet is associated with a reduced risk of cardiovascular disease and cancer. The biological mechanisms for cancer prevention associated with the Mediterranean diet have been related to the favourable effect of a balanced ratio of omega 6 and omega 3 essential fatty acids and high amounts of fibre, antioxidants and polyphenols found in fruit, vegetables, olive oil and wine. The Mediterranean diet also involves a 'Mediterranean way of drinking', that is, regular, moderate consumption of wine mainly with food. This pattern of drinking increases longevity, reduces the risk of cardiovascular disease and does not appreciably influence the overall risk of cancer. However, heavy alcohol drinking is associated with digestive, upper respiratory tract, liver and breast cancers; therefore, avoidance or restriction of alcohol consumption to two drinks/day in men and one drink/day in women is a global public health priority.

En los próximos años, las tasas europeas de muerte a causa de cáncer se reducirá aún más, pero el número total de casos aumentarà, sobre todo como consecuenia del envejecimiento de la población. El objetivo para prevención del cáncer en Europa seguirá siendo una dieta saludable y el control de la obesidad, además de una disminución del consumo de tabaco. Un modelo de dieta saludable en los países europeos es la Dieta Mediterránea tradicional, que se basa en los alimentos vegetales abundantes y variables, el ato consumo de cereales, aceite de oliva como principal (añadido) de grasa, baja ingesta de carne (roja) y el consumo moderado de vino. La Dieta Mediterránea está asociada con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y cáncer. Los mecanismos biológicos para la prevención del cáncer asociados a la Dieta Mediterránea se han relacionado con el efecto favorable de una proporción equilibrada de ácidos grasos omega 6 y omega 3 ácidos grasos esenciales y altas cantidades de fibra, antioxidantes y polifenoles que se encuentran en frutas, verduras, aceite de oliva y el vino. La Dieta Mediterránea también implica una "manera mediterránea de beber", es decir, el consumo moderado y regular de vino sobre todo con las comidas. Este patrón aumenta la longevidad, reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y no influye aprecialbmente el riesgo total de cáncer. Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol se asocia con el cáncer digestivo, tracto respiratorio superior, hígado y mama; por lo tanto, evitar o restringir el consumo de alcohol a dos copas/día en hombres y una copa/día en mujeres es una prioridad de salud pública mundial.
 

Las tasas de mortalidad por cáncer en Europa disminuirán en los próximos años, pero los casos globales aumentarán. La prevención del cáncer se asocia con una dieta saludable, control de la obesidad y la disminución del consumo de tabaco. Una dieta saludable tradicional en Europa es la Dieta Mediterránea, basada en abundantes alimentos de origen vegetal, el consumo de cereales, aceite de oliva y un consumo moderado de vino que debe ser una prioridad de la salud pública mundial.

European death rates caused by cancer will decrease in the following years, but overall cases will increase. Cancer prevention is associated with healthy diet, obesity control and decrease in smoking. A traditional healthy diet in Europe is the Mediterranean diet, based on abundant plants foods, consumption of cereal, olive oil, and a moderate consumption of wine that should be made a global public health priority.