Estudios científicos
Change in habitual intakes of flavonoid-rich foods and mortality in US males and females.
Abstract:
Background
Higher baseline intakes of flavonoid-rich foods and beverages are associated with a lower risk of chronic disease and mortality in observational studies. However, associations between changes in intakes and mortality remain unclear. We aimed to evaluate associations between 8-year changes in intakes of (1) individual flavonoid-rich foods and (2) a composite measure (termed the ‘flavodiet’) of foods and beverages that are known to be main contributors to flavonoid intake and subsequent total and cause-specific mortality.
Methods
We evaluated associations between 8-year changes in intakes of (1) individual flavonoid-rich foods and (2) a novel ‘flavodiet’ score and total and cause-specific mortality. We included 55,786 females from the Nurses’ Health Study (NHS) and 29,800 males from the Health Professionals Follow-up Study (HPFS), without chronic disease at baseline in our analyses. Using multivariable-adjusted Cox proportional hazard models, we examined associations of 8-year changes in intakes of (1) flavonoid-rich foods and (2) the flavodiet score with subsequent 2-year lagged 6-year risk of mortality adjusting for baseline intakes. Data were pooled using fixed-effects meta-analyses.
Results
We documented 15,293 deaths in the NHS and 8988 deaths in HPFS between 1986 and 2018. For blueberries, red wine and peppers, a 5%, 4% and 9% lower risk of mortality, respectively, was seen for each 3.5 servings/week increase in intakes while for tea, a 3% lower risk was seen for each 7 servings/week increase [Pooled HR (95% CI) for blueberries; 0.95 (0.91, 0.99); red wine: 0.96 (0.93, 0.99); peppers: 0.91 (0.88, 0.95); and tea: 0.97 (0.95, 0.98)]. Conversely, a 3.5 servings/week increase in intakes of onions and grapefruit plus grapefruit juice was associated with a 5% and 6% higher risk of total mortality, respectively. An increase of 3 servings per day in the flavodiet score was associated with an 8% lower risk of total mortality [Pooled HR: 0.92 (0.89, 0.96)], and a 13% lower risk of neurological mortality [Pooled HR: 0.87 (0.79, 0.97)], after multivariable adjustments.
Conclusions
Encouraging an increased intake of specific flavonoid-rich foods and beverages, namely tea, blueberries, red wine, and peppers, even in middle age, may lower early mortality risk.
Comentarios divulgativos:
Esta investigación analiza en población adulta estadounidense si existe algún tipo de relación entre los cambios en el consumo de alimentos ricos en flavonoides, en los últimos 8 años, y la mortalidad. Los resultados sugieren que cambios en la cantidad de flavonoides consumidos pueden tener un impacto en la salud. En este estudio se observó que un incremento en el consumo de ciertos tipos de alimentos ricos en flavonoides, especialmente el té, los arándanos, el vino tinto y los pimientos, incluso en población de mediana edad, puede reducir el riesgo de mortalidad prematura, ~11%.
Estudios epidemiológicos y experimentales han observado que el consumo de alimentos ricos en flavonoides, como los arándanos la manzana, el té o el vino tinto, se han relacionado con un menor riesgo de mortalidad, especialmente relacionada con enfermedades cardiovasculares, respiratorias y neurológicas. Sin embargo, no se había estudiado si los cambios en los niveles de consumo pueden influir en el riesgo para la salud.
Para llevar a cabo este estudio de cohortes se utilizaron datos de 55.786 mujeres (33-55 años) y 29.800 hombres (40-75 años) estadounidenses sanos, a los que se les realizó un seguimiento durante una media de ocho años.
En general se observó que el consumo medio de flavonoides se había mantenido estable a lo largo de los 8 años, salvo en el caso de los arándanos, el té y el vino tinto, que había aumentado y de los cítricos, que se había reducido. Un incremento en tres raciones al día de alimentos ricos el flavonoides se asociaba con una reducción del riesgo de mortalidad por todas las causas de un 8%, y una reducción de la mortalidad debido a enfermedades neurológicas del 13%. Concretamente, un incremento en 3,5 raciones/semana de vino tinto se asociaba con una reducción del riesgo de mortalidad del 4%, de arándanos del 5% y de pimientos del 9%. Por el contrario, un incremento en el consumo de cebolla (5%) o de pomelo y zumo de pomelo (6%) se asociaba con incremento del riesgo de mortalidad.
Este trabajo sugiere que no todos los tipos de alimentos ricos en flavonoides tienen el mismo impacto. Y que mejorar la alimentación, aumentando el consumo de alimentos como el vino tinto, los arándanos, los pimientos o el té, incluso en la etapa adulta, podría asociarse con una prevención de la mortalidad prematura.
