Estudios científicos
Contemporary view of plant antioxidants role in prevention of civilization diseases
Abstract:
The role of plant antioxidants as factors of civilization diseases prevention was described. The free-radical theory as a mechanism of action of antioxidants was mentioned. The main substances e.g. polyphenols including flavonoids, ascorbic acid, carotenoids and tocoferols were presented. Resveratrol of wine, as an example of possible health beneficial agent was stressed. On the other handsome doubts of beneficial effects of antioxidants e.g. beta-carotene, as supplement of diet, were mentioned. It is possible, that supplementation with flavonoids might create some health risk. But there was highlighted, that vegetables as a source of natural antioxidants are beneficial for health.
Comentarios divulgativos:
El papel que juegan los antioxidantes como factores determinantes en la prevención de las enfermedades a lo largo de las civilizaciones ha sido ampliamente descrito. Muchas son sustancias polifenólicas como los flavonoides, ácido ascórbico, carotenoides y tocoferoles. El resveratrol del vino es un ejemplo de compuesto beneficioso en la salud. De otra parte existen diversas dudas de los efectos beneficiosos de la suplementación en las dietas con estos compuestos, es posible que la suplementación en la dieta con flavonoides pueda crear algunos riesgos para la salud.
Artículo en polaco
