Objective To determine whether dietary intake of flavonols is associated with Alzheimer dementia.

Methods The study was conducted among 921 participants of the Rush Memory and Aging Project (MAP), an ongoing community-based, prospective cohort. Participants completed annual neurologic evaluations and dietary assessments using a validated food frequency questionnaire.

Results Among 921 MAP participants who initially had no dementia in the analyzed sample, 220 developed Alzheimer dementia. The mean age of the sample was 81.2 years (SD 7.2), with the majority (n = 691, 75%) being female. Participants with the highest intake of total flavonols had higher levels of education and more participation in physical and cognitive activities. In Cox proportional hazards models, dietary intakes of flavonols were inversely associated with incident Alzheimer dementia in models adjusted for age, sex, education, APOE ɛ4, and participation in cognitive and physical activities. Hazard ratios (HRs) for the fifth vs first quintiles of intake were as follows: for total flavonol, 0.52 (95% confidence interval [CI], 0.33–0.84); for kaempferol, 0.49 (95% CI, 0.31–0.77); for myricetin, 0.62 (95% CI, 0.4–0.97); and for isorhamnetin, 0.62 (95% CI, 0.39–0.98). Quercetin was not associated with Alzheimer dementia (HR, 0.69; 95% CI, 0.43–1.09).

Conclusion Higher dietary intakes of flavonols may be associated with reduced risk of developing Alzheimer dementia.

Los alimentos de origen vegetal, como el vino, son ricos en polifenoles, una clase de compuestos bioactivos con un importante poder antioxidante y antiinflamatorio. Estudios previos han relacionado su consumo con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, sin embargo se desconoce si alguna de las subclases de polifenoles es la responsable de este efecto. En este estudio los investigadores analizan en humanos si el consumo de polifenoles se asocia con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Participaron en el estudio 921 personas mayores estadounidenses, de la cohorte the Rush Memory and Aging Project (MAP). Mayoritariamente mujeres (75%), con una media de 81,2 años, que fueron seguidos durante ~6,1 años. Cada año se recogió información sobre su dieta y se valoró su estado neurológico.
Al finalizar el estudio 220 participantes habían desarrollado Alzheimer. Cuando se comparaba el riesgo de desarrollar la enfermedad de quienes tenían un consumo elevado de flavonoles con el de aquellos participantes con la ingesta más baja se observó que un consumo elevado se relacionaba con una probabilidad significativamente menor de desarrollar Alzheimer (HR: 0,52; IC 95% 0,33-0,84). También se observó que un consumo elevado de kaempferol, miricetina e isorhamnetina se asocian con un efecto protector frente a la enfermedad (HR: 0,49; IC 95% 0,31-0,77; HR: 0,62; IC 95% 0,4-0,97; HR: 0,69; IC 95% 0,39-0,98, respectivamente).
Estos resultados siguieren que una dieta basada en alimentos de origen vegetal, rica en flavonoles, y concretamente en kaempferol, miricetina e isorhamnetina, podría prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer en personas mayores. Este es el primer estudio publicado que identifica flavonoles concretos con el riesgo de esta enfermedad. De cara al futuro, será necesario realizar investigaciones que permitan replicar estos resultados y conocer con precisión los mecanismos de acción potencialmente responsables de este efecto.