Estudios científicos
Dietary Strategies by Foods with Antioxidant Effect on Nutritional Management of Dyslipidemias: A Systematic Review.
Abstract:
Nutrition plays a fundamental role in the prevention and treatment of dyslipidemias and its oxidative-related complications. Currently, there is evidence about the beneficial effects of isolated antioxidants or foods enriched or added with antioxidant compounds. However, the application of the natural foods is more integrated than the analysis of a single nutrient. Our aim is compiling scientific literature regarding the nutritional strategies by foods with antioxidant effect in blood lipids, enzymatic and non-enzymatic antioxidants, and oxidative and inflammatory markers of subjects with dyslipidemia. We searched in MEDLINE/PubMed, Scopus, and Web of Science. From a total of 263 studies screened, 16 were included. Dietary strategies included walnuts, olive oil, raw almonds, G. paraguayase, white sesame, mate tea, Brazil nut flour, red wine, granulated Brazil nuts, grapes, wolfberry fruit, fermented beverage, coffee, orange, and blackberry juices showed significant differences in blood lipids, antioxidant activity, antioxidant enzymes, and oxidative and inflammatory markers. This systematic review compiling scientific studies about dietary strategies using foods with antioxidant effect to improve the antioxidant status in dyslipidemias.
Comentarios divulgativos:
La dislipidemia se considera un factor de riesgo para el desarrollo de la resistencia a la insulina, de disfunción endotelial, que daña la capa celular que recubre el interior de los vasos sanguíneos, de hipertensión arterial y de enfermedad cardiovascular.
El mecanismo molecular que asocia la dislipidemia con la enfermedad cardiovascular está directamente relacionado con el estrés oxidativo. Los antioxidantes pueden captar especies reactivas de oxígeno y/o inhibir la transducción de señales proinflamatorias. Esta revisión sistemática recopila estudios científicos sobre estrategias dietéticas que utilizan alimentos con efecto antioxidante, como el vino, para mejorar el estado antioxidante en las dislipidemias.
En la revisión se incluyeron 16 estudios. En su mayoría utilizaban alimentos ricos en antioxidantes, pero también compuestos antioxidantes individuales: polifenoles, flavonoides, vitaminas y β-caroteno. El vino tinto, las uvas, el café, las nueces y el aceite eran alimentos con un efecto antioxidante significativo.
Un estudio observó que el consumo de 5 raciones de uvas tintas y blancas reducía la concentración de colesterol LDL, más dañino para la salud, mientras que consumir 5 raciones de otras frutas no tenía este efecto.
Los estudios revisados indican que entre los mecanismos que ejercen los antioxidantes alimentarios para proteger frente a la dislipidemia y sus complicaciones asociadas se encuentran: la modulación del equilibrio de los lípidos en sangre y un efecto antioxidante y antiinflamatorio. Estos resultados pueden ser de interés por su posible uso en el diseño de estrategias nutricionales para el tratamiento y prevención de las dislipidemias.
