BACKGROUND: Moderate alcohol consumption is cardioprotective. The mechanism for this beneficial effect might be reduced inflammatory responses, as suggested by prospective studies and small clinical trials in men. No studies have evaluated the antiinflammatory effects of wine in women. OBJECTIVE: We investigated whether low-dose intake of white and red wines has differential effects on inflammatory markers in women. DESIGN: In a crossover study, we randomly assigned 35 healthy women to two 4-wk periods of 20 g ethanol/d as white or red wine, preceded by two 4-wk washout periods. Before and after interventions, we measured serum lipids, circulating inflammatory biomarkers, cellular adhesion molecules (CAMs), and adhesion of monocytes to stimulated endothelial cells. RESULTS: HDL cholesterol increased, and the serum concentrations of high-sensitivity C-reactive protein, intercellular adhesion molecule-1, CD40L, and interleukin-6 decreased after either wine (P < 0.01, all). Vascular CAM-1 and E-selectin decreased (P < 0.01) only after red wine. CAM expression by mononuclear cells was blunted after either wine, with a greater suppressant effect of red wine. Enhanced adhesion of monocytes to stimulated endothelial cells was reduced by 51% (95% CI: -57%, -45%) after white wine and by 89% (95% CI: -96%, -82%) after red wine (P = 0.01 for between-wine differences). CONCLUSIONS: Moderate wine consumption is associated with beneficial effects on various inflammatory pathways related to endothelial activation in women. Probably because of its higher polyphenol content, red wine shows superior antiinflammatory effects than does white wine. Reducing low-grade inflammation and endothelial activation may be another potential mechanism by which alcoholic beverages exert their cardioprotective effect.

El consumo moderado de alcohol es cardioprotector. El mecanismo de este efecto beneficioso se podría reducir tan solo a la respuesta inflamatoria, como sugieren los estudios prospectivos y ensayos. Sin embargo, ningún estudio ha evaluado los efectos antiinflamatorios de vino en las mujeres. El objetivo de este estudio es investigar si bajas dosis en el consumo de vinos blancos y tintos tiene efectos diferenciales sobre los marcadores inflamatorios en la mujer. En un estudio cruzado, asignamos aleatoriamente a 35 mujeres sanas en dos períodos de 4 semanas de ingesta de etanol de 20 g / d tanto de vino blanco o tinto, precedido por dos periodos de 4 semanas. Antes y después de las intervenciones, medimos los lípidos séricos y biomarcadores inflamatorios, así como
moléculas de adhesión celular (CAMs), y la adhesión de los monocitos a las células endoteliales estimuladas. Se observó un aumento de colesterol HDL, y las concentraciones séricas de alta sensibilidad de la proteína C-reactiva, molécula de adhesión intercelular-1, CD40L, y la interleucina 6-disminuyó después de la ingesta de vino (P <0,01). CAM-1 y E-selectina disminuyó (P <0,01) sólo después de la ingesta de vino tinto. Mejora de la adherencia de los monocitos al endotelio estimulado se redujo en un 51% (95% IC: -57%, -45%) después de la ingesta de vino blanco y un 89% (95% IC: -96%, -82%) después de la ingesta de vino tinto ( P = 0,01). El consumo moderado de vino se asocia con efectos beneficiosos en diferentes vías inflamatorias relacionadas con la activación endotelial en mujeres. Probablemente debido a su alto contenido de polifenoles, el vino tinto muestra efectos antiinflamatorios que no muestra el vino blanco. La reducción de la inflamación y la activación endotelial puede ser otro mecanismo potencial por el que las bebidas alcohólicas ejercen su efecto cardioprotector.