Estudios científicos

Down-regulation of adhesion molecules and other inflammatory biomarkers after moderate wine consumption in healthy women: a randomized trial.

Abstract:

BACKGROUND: Epidemiologic studies have suggested associations between flavonoid intake and health benefits. Traditional Mediterranean diets consist of a high consumption of plant products rich in flavonoids. OBJECTIVE: This study estimates dietary flavonoid intake and main food sources in a Mediterranean population (Spanish adults). DESIGN: The study included 40,683 subjects aged 35 to 64 years from northern and southern regions of Spain who were included in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study Spanish cohort. Usual food intake was assessed by personal interviews using a computerized version of a validated diet history method. Expanded US Department of Agriculture databases for the flavonoid, isoflavone, and proanthocyanidin content were used. RESULTS: The median and mean of total flavonoids were 269.17 and 313.26 mg/day, respectively. The most abundant flavonoid subgroup was proanthocyanidins (60.1%), followed by flavanones (16.9%), flavan-3-ols (10.3%), flavonols (5.9%), anthocyanidins (5.8%), flavones (1.1%), and isoflavones (<0.01%). The main sources of total flavonoid intake were apples (23%), red wine (21%), unspecified fruit (12.8%), and oranges (9.3%). CONCLUSIONS: These results should be very useful for evaluating the relationships between flavonoid intake and several diseases. Copyright 2010 American Dietetic Association. Published by Elsevier Inc. All rights reserved.

Comentarios divulgativos:

Los estudios epidemiológicos han sugerido una asociacion entre la ingesta de flavonoides y ciertos beneficios para la salud. La dieta tradicional mediterránea consiste en un alto consumo de productos vegetales, ricos en flavonoides. Este estudio estima la ingesta alimentaria de flavonoides y las principales fuentes de alimentos en una población mediterránea (adultos españoles). El estudio incluyó a 40.683 sujetos con edades entre 35 a 64 años a partir de las regiones del norte y el sur de España que se incluyeron en un estudio prospectivo europeo sobre cáncer y nutrición en un estudio de cohorte española. La ingesta de alimentos fue evaluada mediante entrevistas personales mediante una versión computerizada de un método validado. La mediana y la media de flavonoides totales fueron 269,17 y 313,26 mg / día, respectivamente. El subgrupo de flavonoides más abundantes fueron las proantocianidinas (60,1%), seguido de flavanonas (16,9%), flavan-3-oles (10,3%), los flavonoles (5,9%), antocianidinas (5,8%), flavonas (1,1%), y las isoflavonas (<0,01%). Las principales fuentes de ingesta de flavonoides totales fueron las manzanas (23%), el vino tinto (21%), las frutas (12,8%).Estos resultados deben ser muy útil para evaluar las relaciones entre la ingesta de flavonoides y las diversas enfermedades..