Estudios científicos

Effects of resveratrol and other wine polyphenols on vascular function: an update.


Several epidemiologic observations show that moderate wine drinking reduces cardiovascular morbidity and mortality. Wine contains several polyphenols, and among them, resveratrol in particular has been shown to exert a number of important biologic activities on the cardiovascular system that may contribute to the protective effects of wine. The mechanisms through which resveratrol and other wine polyphenols protect from ischemic cardiovascular events are many, but protection from oxidative stress and radical oxygen species production, a facilitating activity on nitric oxide production and activity and the ability to modulate the expression of adhesive molecules by blood cells and the vascular wall seem to be the most important. In this overview, the in vitro and in vivo evidence on the activity of resveratrol on vascular function and circulating blood cells, with a special emphasis on blood platelets, is thoroughly presented.

Comentarios divulgativos:

Varias observaciones epidemiológicas muestran que el consumo moderado de vino reduce la morbilidad y la mortalidad cardiovascular. El vino contiene polifenoles varios, y entre ellos, el resveratrol, en particular, el cual ha demostrado que ejerce una serie de actividades biológicas importantes en el sistema cardiovascular que pueden contribuir a los efectos protectores del vino. Los mecanismos por los que el resveratrol y otros polifenoles del vino protegen de eventos cardiovasculares isquémicos son muchas, pero es especialmente importante en la protección contra el estrés oxidativo y la producción de radicales de oxígeno, una actividad para facilitar la producción de óxido nítrico y la capacidad de modular la expresión de moléculas adhesivas por las células de la sangre y la pared vascular.

El vino contiene polifenoles y entre ellos, el resveratrol del cual se ha demostrado que afecta positivamente al sistema cardiovascular. En este estudio se hace un resumen de los efectos del vino sobre el sistema circulatorio y como impide que se peguen las células sanguíneas a los vasos disminuyendo la posibilidad de trombos.