Estudios científicos
Impact of Coffee, Wine, and Chocolate Consumption on Cognitive Outcome and MRI Parameters in Old Age
Abstract:
Coffee, wine and chocolate are three frequently consumed substances with a significant impact on cognition. In order to define the structural and cerebral blood flow correlates of self-reported consumption of coffee, wine and chocolate in old age, we assessed cognition and brain MRI measures in 145 community-based elderly individuals with preserved cognition (69 to 86 years). Based on two neuropsychological assessments during a 3-year follow-up, individuals were classified into stable-stable (52 sCON), intermediate (61 iCON) and deteriorating-deteriorating (32 dCON). MR imaging included voxel-based morphometry (VBM), tract-based spatial statistics (TBSS) and arterial spin labelling (ASL). Concerning behavior, moderate consumption of caffeine was related to better cognitive outcome. In contrast, increased consumption of wine was related to an unfavorable cognitive evolution. Concerning MRI, we observed a negative correlation of wine and VBM in bilateral deep white matter (WM) regions across all individuals, indicating less WM lesions. Only in sCON individuals, we observed a similar yet weaker association with caffeine. Moreover, again only in sCON individuals, we observed a significant positive correlation between ASL and wine in overlapping left parietal WM indicating better baseline brain perfusion. In conclusion, the present observations demonstrate an inverse association of wine and coffee consumption with cognitive performances. Moreover, low consumption of wine but also moderate to heavy coffee drinking was associated with better WM preservation and cerebral blood-flow notably in cognitively stable elders.
Comentarios divulgativos:
El vino, el café y el chocolate son alimentos que habitualmente se relacionan con efectos a nivel cognitivo. En este estudio los autores correlacionan el consumo autorreportado de estos alimentos con el flujo sanguíneo estructural y cerebral en el envejecimiento.
Para ello realizaron 145 imágenes de resonancia magnética a mayores (69-96 años) con la función cognitiva bien conservada. Se llevó a cabo un seguimiento durante 3 años valorando su función neuropsicológica y se les clasificó como estables, intermedios o deteriorada. Los resultados obtenidos mostraron que un consumo moderado de cafeína se relacionaba con una mejor cognición. Mientras que un consumo elevado de vino se relacionaba con una peor evolución. En cuanto a los resultados de las imágenes de resonancia magnética, un consumo bajo de vino y moderado o alto de café se asociaba con menores lesiones en la materia blanca. Sólo los individuos "estables" se relacionaban con un mayor consumo de cafeína y dentro de este grupo un consumo bajo de vino se relacionaba con una mejor perfusión. Estos resultados muestran el efecto de la dieta sobre la función cognitiva en la edad adulta, sin embargo es necesario seguir realizando estudios sobre esta materia para disponer de un mayor conocimiento.
