Estudios científicos
Intake of Red Wine in Different Meals Modulates Oxidized LDL Level, Oxidative and Inflammatory Gene Expression in Healthy People: A Randomized Crossover Trial
Abstract:
Several studies have found that adherence to the Mediterranean Diet, including consumption of red wine, is associated with beneficial effects on oxidative and inflammatory conditions. We evaluate the outcome of consumption of a McDonald's Meal (McD) and a Mediterranean Meal (MM), with and without the additive effect of red wine, in order to ascertain whether the addition of the latter has a positive impact on oxidized (ox-) LDL and on expression of oxidative and inflammatory genes. A total of 24 subjects were analyzed for ox-LDL, CAT, GPX1, SOD2, SIRT2, and CCL5 gene expression levels, before and after consumption of the 4 different meal combinations with washout intervals between each meal. When red wine is associated with McD or MM, values of ox-LDL are lowered (P < 0.05) and expression of antioxidant genes is increased, while CCL5 expression is decreased (P < 0.05). SIRT2 expression after MM and fasting with red wine is significantly correlated with downregulation of CCL5 and upregulation of CAT (P < 0.001). GPX1 increased significantly in the comparison between baseline and all conditions with red wine. We highlighted for the first time the positive effect of red wine intake combined with different but widely consumed meal types on ox-LDL and gene expression. Trial Registration. This trial is registered with ClinicalTrials.gov
Varios estudios han encontrado que la adherencia a la Dieta mediterránea, incluyendo el consumo de vino tinto, se asocia con efectos beneficiosos sobre enfermedades inflamatorias y oxidativas. Evaluamos el resultado del consumo de comidas de McDonald's (McD) y una comida mediterránea (MM), con y sin el efecto aditivio de vino tinto, con el fin de determinar si la adición de este último tiene un impacto positivo en oxidado (ox-) LDL y en la expresión de genes inflamatorios y oxidativo. Se analizaron un total de 24 sujetos de ox-LDL, CAT, GPX1, SOD2, SIRT2, y los niveles de expresión de genes CCL5, antes y despúes del consumo de las 4 combinaciones de comidas diferentes con intervalos de lavado entre cada comida. Cuando se asocia el vino tinto con McD o MM, los valores de ox-LDL bajan (P<0,05) y la expresión de genes antioxidantes incrementan, mientras que la expresión CCL5 se redujo (P<0,05). Expresión SIRT2 después de MM y el ayuno con el vino rojo se correlaciona significativamente con la regulación a la baja de CCL5 y regulación al alza de CAT (P<0,001). GPX1 aumentó significativamente en la comparación entre el valor inicial y todas las condiciones con vino tino. Destacamos por primera vez el efecto positivo de la ingesta de vino tinto en combinación con diferentes pero ampliamente conumidos tipos de comidas en ox-LDL y la expresión génica. Este ensayo está registrado en ClinicalTrials.gov.
Comentarios divulgativos:
La adherencia a la Dieta Mediterránea, incluyendo un consumo moderado de vino tinto se asocia con efectos beneficiosos sobre enfermedades inflamatorias y oxidativas. El vino tiene un impacto positivo en la LDL oxidada y en la expresión de genes inflamatorios y oxidativos.
Adherence to the Mediterranean Diet, including a moderate intake of red wine is associated with beneficial effects on oxidative and inflammatory conditions. Wine has a positive impact on oxidized LDL and on expression of oxidative and inflammatory genes.
