Estudios científicos
Release of Cholecystokinin from Rat Intestinal Mucosal Cells and the Enteroendocrine Cell Line STC-1 in Response to Maleic and Succinic Acid, Fermentation Products of Alcoholic Beverages
Abstract:
Alcoholic beverages stimulate pancreatic enzyme secretions by inducing cholecystokinin (CCK) release. CCK is the major stimulatory hormone of pancreatic exocrine secretions, secreted from enteroendocrine I-cells of the intestine. Fermentation products of alcoholic beverages, such as maleic and succinic acids, influence gastric acid secretions. We hypothesize that maleic and succinic acids stimulate pancreatic exocrine secretions during beer and wine ingestion by increasing CCK secretions. Therefore, the effects of maleic and succinic acids on CCK release were studied in duodenal mucosal cells and the enteroendocrine cell line STC-1. Mucosal cells were perfused for 30 min with 5 min sampling intervals, STC-1 cells were studied under static incubation for 15 min, and supernatants were collected for CCK measurements. Succinate and maleate-induced CCK release were investigated. Succinate and maleate doses dependently stimulated CCK secretions from mucosal cells and STC-1 cells. Diltiazem, a calcium channel blocker, significantly inhibited succinate and maleate-induced CCK secretions from mucosal cells and STC-1 cells. Maleate and succinate did not show cytotoxicity in STC-1 cells. Our results indicate that succinate and maleate are novel CCK-releasing factors in fermented alcoholic beverages and could contribute to pancreatic exocrine secretions and their pathophysiology.
Comentarios divulgativos:
Las bebidas estimulan la liberación de secreciones enzimáticas pancreáticas, a través de la inducción de la colecistoquinina, una hormona liberada por las células enteroendocrinas del duodeno. Su consumo se ha relacionado con un mayor riesgo de pancreatitis, inflamación del páncreas que desencadena procesos de atrofia y fibrosis. Sin embargo, también parece tener un efecto estimulante débil de las secreciones pancreáticas, de modo que otros componentes no alcohólicos podrían ser responsables de su efecto sobre las secreciones pancreáticas. Investigaciones previas han señalado que compuestos como el ácido succínico y meléico, producidos durante la fermentación, son estimulantes de la liberación de ácido gástrico en humanos. En este estudio los investigadores plantean que el ácido succínico y meléico estimulan las secreciones pancreáticas a través de la liberación de colecistoquinina tras el consumo. De manera que analizan el mecanismo por el que estimularían este proceso in vitro, utilizando células de mucosa duodenal y células enteroendocrinas STC-1.
Los resultados del experimento mostraron que en células de la mucosa duodenal y en las células enteroendocrinas STC-1 el succinato y el maleato estimulaban la liberación de colecistoquinina, y en este mecanismo era clave el papel de los canales de calcio tipo L.
