A maternal high-fat (HF) diet sensitizes offspring to the adverse effects of postnatal HF intake and can lead to metabolic dysregulation. Resveratrol, a natural polyphenolic compound found in grapes and red wine, could help to relieve metabolic syndrome dysregulation. Since the gut microbiota is known to be closely related to metabolic homeostasis, this study aimed to investigate the impact of a combination of maternal and postweaning HF diets on the gut microbiota and whether resveratrol could relieve the gut dysbiosis associated with metabolic dysregulation. Sprague-Dawley dams were sustained on either a chow or HF diet before mating, during pregnancy and during lactation. Their offspring were randomly fed chow or a HF diet after weaning. Four experimental groups were generated: CC (maternal/postnatal chow diet), HC (maternal HF/postnatal chow diet), CH (maternal chow/postnatal high-fat diet) and HH (maternal/postnatal HF diet). A fifth group consisted of HH with resveratrol treatment. We found that both maternal and postnatal HF exposure has a distinct effect on the gut microbiota metagenome of offspring. Maternal HF diet exposure decreased plasma acetate, propionate and butyrate level, while postnatal HF diet exposure decreased plasma acetate level in adult life. The metabolic dysregulation programed by the maternal and postnatal HF diets was related to the relevant gut microbiota. Resveratrol treatment ameliorated the altered plasma propionate level related to maternal HF and postnatal HF diet treatment. Resveratrol treatment also improved most of the altered metabolic dysregulation and related dysbiosis programmed by maternal and postnatal HF diet exposure.

Una dieta rica en grasas antes y durante el embarazo incrementa el riesgo de la descendencia a sufrir alteraciones metabólicas. El resveratrol es un compuesto bioactivo, presente en las uvas y en el vino tinto, que se ha relacionado con un mejor control metabólico. En este estudio se investiga el efecto de una dieta rica en grasas en la microbiota y el metabolismo de la descendencia, cuándo se consume antes y durante la gestación y cuándo es administrada a las crías, tras el destete.

Para el estudio se utilizaron ratas. Se dividieron en 2 grupos, un grupo tomó pienso estándar y el otro recibió una dieta rica en grasas, antes del apareamiento, durante la gestación y durante la lactancia. Las crías, tras el destete, se dividieron al azar y recibieron o pienso estándar o dieta rica en grasas, de manera que había 4 grupos de animales: 1) crías de madres alimentadas con pienso, y alimentadas con pienso, 2) crías de madres alimentadas con pienso, y alimentadas con dieta rica en grasa, 3) crías de madres alimentadas con dieta rica en grasa, y alimentadas con pienso y 4) crías de madres alimentadas con dieta rica en grasa, y alimentadas con dieta rica en grasa, a partir de este grupo se obtuvo un 5o grupo, en el que los animales fueron suplementados con resveratrol.
Los resultados mostraron que las crías procedentes de madres alimentadas con dieta rica en grasas o que habían sido alimentadas posteriormente con una dieta rica en grasas tenían una microbiota intestinal alterada. Las crías de madres alimentadas con una dieta rica en grasa o que habían recibido una dieta rica en grasas tras el destete tenían un mayor riesgo de obesidad, de presión arterial sistólica elevada e intolerancia a la glucosa. El efecto de la dieta rica en grasas en la microbiota intestinal era diferente según el momento de exposición. Las crías de madres con dieta rica en grasas tenían una menor producción de lactato y una mayor producción de acetato. Mientras que las crías alimentadas con dieta rica en grasas, tras el destete, tenían una menor producción de lactato y propionato. Es decir, la alteración metabólica observada tenía relación con la programación metabólica producida por la dieta materna o pos-destete.
El tratamiento con resveratrol mejoraba los niveles de propionato en plasma en animales cuyas madres habían sido alimentadas con dietas ricas en grasa, o que habían recibido una dieta rica en grasa tras el destete, así como la alteración metabólica y disbiosis.
En este estudio la alteración del metabolismo y de la microbiota producido por una dieta rica en grasas depende de si ha sido consumida por la madre o si se ha consumido por la cría tras el destete. Y el tratamiento con resveratrol mejora algunos de sus efectos.