La segunda edición del congreso internacional «Lifestyle, Diet, Wine & Health» se celebrará en Roma, Italia, los días 27 y 28 de marzo de 2025. Este importante fórum se ha consolidado como uno de los congresos científicos internacionales más relevantes de los últimos años en el estudio de los efectos del estilo de vida, la alimentación y el consumo moderado de vino en el bienestar general.

Tras una exitosa primera edición celebrada en Toledo en 2023, esta segunda edición se traslada a Roma bajo la organización del Wine Information Council, el Instituto per la Ricerca su Vino, Alimentazione e Salute – IRVAS y la colaboración de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN, convirtiéndose en un punto de encuentro clave para la comunidad científica. En este sentido, la presencia de FIVIN reafirma su compromiso y el del sector del vino español con la investigación y la divulgación de los posibles efectos del vino en la salud desde el rigor científico.

Durante dos jornadas, expertos mundiales de primer nivel expondrán y valorarán los avances científicos más recientes en el ámbito de un estilo de vida y alimentación saludable que contempla el consumo moderado de vino.

España jugará un papel destacado en el evento gracias a la participación de FIVIN. La fundación es partner de la organización del congreso y ha desempeñado un papel fundamental en la configuración del programa científico. El presidente de FIVIN, el Dr. Ramon Estruch, y el presidente del comité científico, el Dr. Josep Masip han formado parte del comité organizador y evaluador de comunicaciones, y participan como ponentes y moderadores en las sesiones científicas del evento. También cabe destacar los numerosos abstracts presentados por grupos españoles de investigación, resultando ser el país con mayor contribución.

El congreso ofrecerá un programa multidisciplinar con sesiones plenarias, mesas redondas y presentaciones científicas de alto nivel. Entre los temas a tratar destacan las enfermedades relacionadas con malos hábitos de vida, la interacción entre la gastronomía y la salud, las claves de la longevidad, la relación entre la Dieta Mediterránea y el consumo moderado de vino, el equilibrio entre bienestar y riesgo, las inconsistencias en la evidencia científica, la relación entre el consumo moderado de vino y el riesgo de cáncer y, por último, el impacto de la epigenética en el envejecimiento saludable. La participación de investigadores de prestigiosas universidades y centros de investigación internacionales garantizará la calidad y el rigor de las ponencias presentadas.