The cardiovascular benefits of light to moderate red wine consumption often have been attributed to its polyphenol constituents. However, the acute dose-related hemodynamic, vasodilator, and sympathetic neural effects of ethanol and red wine have not been characterized and compared in the same individual. We sought to test the hypotheses that responses to one and two alcoholic drinks differ and that red wine with high polyphenol content elicits a greater effect than ethanol alone. Thirteen volunteers (24-47 yr; 7 men, 6 women) drank wine, ethanol, and water in a randomized, single-blind trial on three occasions 2 wk apart. One drink of wine and ethanol increased blood alcohol to 38 +/- 2 and 39 +/- 2 mg/dl, respectively, and two drinks to 72 +/- 4 and 83 +/- 3 mg/dl, respectively. Wine quadrupled plasma resveratrol (P < 0.001) and increased catechin (P < 0.03). No intervention affected blood pressure. One drink had no heart rate effect, but two drinks of wine increased heart rate by 5.7 +/- 1.6 beats/min; P < 0.001). Cardiac output fell 0.8 +/- 0.3 l/min after one drink of ethanol and wine (both P < 0.02) but increased after two drinks of ethanol (+0.8 +/- 0.3 l/min) and wine (+1.2 +/- 0.3 l/min) (P < 0.01). One alcoholic drink did not alter muscle sympathetic nerve activity (MSNA), while two drinks increased MSNA by 9-10 bursts/min (P < 0.001). Brachial artery diameter increased after both one and two alcoholic drinks (P < 0.001). No beverage augmented, and the second wine dose attenuated (P = 0.02), flow-mediated vasodilation. One drink of ethanol dilates the brachial artery without activating sympathetic outflow, whereas two drinks increase MSNA, heart rate, and cardiac output. These acute effects, which exhibit a narrow

Los beneficios cardiovasculares del consumo moderado de vino tinto con frecuencia se han atribuido a sus compuestos polifenolicos. Sin embargo, el consumo agudo relacionado con la dosis vasodilatadora hemodinámica, y los efectos neuronales del etanol y el vino tinto no han sido caracterizados y comparados en el mismo individuo. Hemos tratado de probar la hipótesis de que las respuestas a una y dos bebidas alcohólicas son diferentes y que el vino tinto con alto contenido de polifenoles provoca un mejor efecto que el etanol solo. Trece voluntarios (24 a 47 años, 7 hombres, 6 mujeres) bebieron vino, etanol y agua en un ensayo aleatorio y ciego en tres ocasiones de 2 semanas de separación. Una bebida no tuvo efecto en la frecuencia cardíaca, pero dos copas de vino aumentaron la frecuencia cardiaca en un 5,7 + / – 1,6 latidos / min, p <0,001). El gasto cardíaco se redujo 0,8 + / – 0,3 l / min después de una consumición de etanol y de vino (ambos p <0,02), pero aumentó después de dos copas de etanol (0.8 + / – 0,3 l / min) y vino (1,2 + / – 0,3 l / min) (P <0,01). Una bebida alcohólica no alteró la actividad nerviosa simpática muscular (ANSM), mientras que dos bebidas (p <0,001). El diámetro de la arteria braquial aumentó después de una y dos bebidas alcohólicas (P <0,001). Una bebida de etanol dilata la arteria braquial sin necesidad de activar el flujo simpático, mientras que dos copas aumentaron la frecuencia cardíaca y el gasto cardíaco. Estos efectos agudos, que presentan una estrecha relación dosis-respuesta, no pueden ser modificados por los polifenoles del vino tinto