Estudios científicos
Grape Pomace Polyphenols Reduce Acute Inflammatory Response Induced by Carrageenan in a Murine Model.
Abstract:
Grape pomace (GP), a by-product of wine production, contains bioactive polyphenols with potential health benefits. This study investigates the anti-inflammatory properties of a polyphenolic fraction derived from GP, obtained by ultrasound-microwave hybrid extraction and purified using ion-exchange chromatography. In the inflammation model, mice were divided into six groups: intact, carrageenan, indomethacin, and three GP polyphenols treatment groups. Paw edema was induced by subplantar injection of carrageenan, and the GP polyphenols were administered intraperitoneally at doses of 10, 20, and 40 mg/kg. The anti-inflammatory effect was evaluated by measuring paw volume, and expression of inflammatory markers: cyclooxygenase-2 (COX-2), myeloperoxidase (MPO), and cytokines (IL-1β and IL-6), along with lipid peroxidation levels. The GP polyphenols significantly reduced paw edema and expression levels of COX-2, MPO, and cytokines in a dose-dependent manner effect, with the highest dose showing the greatest reduction. Additionally, lipid peroxidation levels were also decreased by GP polyphenols treatment at doses of 10 and 20 mg/kg. These findings suggest that ultrasound-microwave extraction combined with amberlite purification proved to be effective in obtaining a polyphenolic-rich fraction from GP. Thus, GP polyphenols may serve as a natural anti-inflammatory and antioxidant agent for treating inflammation and oxidative stress-related diseases.
Comentarios divulgativos:
Los resultados de esta investigación en un modelo animal de ratón indican que los polifenoles que se encuentran en el orujo de la uva pueden reducir una respuesta inflamatoria aguda. El orujo de la uva es un subproducto que se genera en grandes cantidades durante la producción del vino. Los polifenoles del orujo de la uva han mostrado reducir la inflamación inhibiendo la expresión de citoquinas proinflamatorias (IL-1β e IL-6) y de enzimas implicadas en el desarrollo de la inflamación.
Los investigadores observaron que los polifenoles del orujo de uva reducían el edema de las patas de los animales, de una manera dependiente de la dosis, siendo la dosis más alta la que mostró la mayor reducción. Además, se observó un efecto antioxidante, una reducción de los niveles de peroxidación lipídica. Los autores del estudio señalan que este subproducto podría utilizarse como fuente de compuestos bioactivos para el tratamiento de enfermedades inflamatorias. No obstante, estos resultados deberán confirmarse en futuros estudios.
En esta investigación se ha utilizado un modelo animal de ratón. 6 ratones que fueron divididos en 6 intervenciones diferentes. A una parte de ellos se les ha inducido una inflamación aguda, y a otra parte se les ha tratado con diferentes dosis de polifenoles del orujo de uva (10, 20 y 40 mg/kg) a través de inyecciones.
