Estudios científicos

Metabolism and bioavailability of trans-resveratrol.

Abstract:

Resveratrol (3,4',5-trihydroxy-trans-stilbene) is a polyphenolic compound accounting to the stilbene class. Most stilbenes in plants act as antifungal phytoalexins, compounds that are usually synthesized only in response to infection or injury. Resveratrol has been detected in trees, in a few flowering plants, in peanuts, and in grapevines. The major dietary sources of resveratrol include grapes, wine, peanuts, and peanut products. Numerous in vitro studies describe different biological effects of resveratrol. The major impacts are the antioxidative, anti-inflammatory, and estrogenic effects as well as anticancer and chemopreventive activities. In order to reveal information on absorption, metabolism, and the consequent bioavailability of resveratrol, different research approaches were performed, including in vitro, ex vivo, and in vivo models, all of which are considered in this review. Summarizing the data, resveratrol is absorbed and metabolized. Around 75% of this polyphenol are excreted via feces and urine. The oral bioavailability of resveratrol is almost zero due to rapid and extensive metabolism and the consequent formation of various metabolites as resveratrol glucuronides and resveratrol sulfates. The potential biologic activity of resveratrol conjugates should be considered in future investigations.

Comentarios divulgativos:

El resveratrol (3,4 ',5-trihidroxi-trans-estilbeno) es un compuesto polifenólico. La mayoría de estilbenos en las plantas actúan como fitoalexinas antimicóticos, los compuestos que se sintetizan generalmente sólo en respuesta a la infección o lesión. El resveratrol ha sido detectado en los árboles, en unas pocas plantas en flor, en los cacahuetes, y en la vid. Las principales fuentes dietéticas de resveratrol incluyen las uvas y el vino,. Numerosos estudios in vitro describen diferentes efectos biológicos del resveratrol. Los mayores impactos son los efectos antioxidantes, antiinflamatorios y estrógenos, así como las actividades contra el cáncer y la quimioprevención. Con el fin de revelar información sobre la absorción, el metabolismo y la biodisponibilidad del resveratrol, los diferentes enfoques de investigación se llevaron a cabo, incluyendo in vitro, ex vivo, y en modelos in vivo, todos los cuales son considerados en esta revisión. Resumiendo los datos, el resveratrol se absorbe y metaboliza. Alrededor del 75% de este polifenol se excretan a través de las heces y la orina. La biodisponibilidad oral del resveratrol es casi nula debido a un metabolismo rápido y extenso, y la consiguiente formación de varios metabolitos como el resveratrol glucurónidos y sulfatos resveratrol. La actividad biológica potencial de conjugaciones de resveratrol se debe considerar en futuras investigaciones.