Estudios científicos
Wine produced by ecological methods produces relatively little nasal blockage in wine-sensitive subjects.
Abstract:
CONCLUSION:
Subjects with self-reported nasal symptoms following consumption of red wine may respond with less nasal blockage to a wine produced with ecological methods than to wine not labelled as ecologically produced.
OBJECTIVE:
To compare nasal symptoms following intake of three different wines–one that was ecologically produced and two that were traditionally produced.
SUBJECTS AND METHODS:
Individuals with self-reported nasal symptoms following consumption of red wine were subjected to controlled intake of three different wines in a double-blinded, randomized, and crossover design. Nasal symptoms and peak nasal inspiratory flow (PNIF) were monitored before and 15, 30, 45, and 60 min following intake of wine.
RESULTS:
All wines produced nasal symptoms, notably nasal blockage. While blockage scores did not differ between the two non-ecological wines, the ecological wine was associated with significantly lower blockage scores, as compared with both the other wines.
Comentarios divulgativos:
CONCLUSIÓN:
En sujetos con síntomas nasales tras el consumo de vino tinto estos pueden responder con un menor bloqueo nasal al menos en vino producido con métodos ecológicos más que al vino no etiquetado como producido ecológicamente.
OBJETIVO:
Comparar los síntomas nasales después de la toma de tres vinos diferentes – uno que ha sido producido ecológicamente y dos que fueron producidos tradicionalmente.
Sujetos y métodos:
Sujetos con síntomas nasales se les suministro un consumo de vino tinto, fueron sometidos a la ingesta controlada de tres vinos diferentes en un diseño doble ciego, aleatorizado y cruzado. Los síntomas nasales y pico de flujo inspiratorio nasal (PNIF) fueron controlados antes de la ingesta y 15, 30, 45 y 60 minutos después de la ingesta de vino.
Resultados:
Todos los vinos producen síntomas nasales, obstrucción nasal en particular. Aunque las notas para el bloqueo no fueron diferentes entre los dos vinos no ecológicos, el vino ecológico se asoció con puntuaciones de obstrucción significativamente menor en comparación con los otros vinos.
El consumo de vino puede provocar bloqueo nasal, en este estudio se compara el bloqueo nasal producido por dos vinos tintos producidos con métodos habituales y un vino ecológico. Los resultados muestran que el vino ecológico produce menos bloqueo nasal que los otros vinos de producción habitual
