Estudios científicos

A blend of polyphenolic compounds explains the stimulatory effect of red wine on human endothelial NO synthase

Abstract:

A high intake of polyphenolic compounds is likely to have beneficial effects on the cardiovascular system. Especially red wine is a rich source of polyphenols, and we have previously shown that French red wine upregulates eNOS, a protective enzyme in the cardiovascular system. The current study tested (poly)phenolic constituents of red wine for their ability to enhance eNOS expression (and the activity of a 3.5-kb human eNOS promoter) in human EA.hy 926 endothelial cells. Of the compounds tested, we found 3,4',5-trihydroxy-trans-stilbene (trans-resveratrol) to be the most efficacious stimulator of eNOS expression (and eNOS transcription), but this compound alone could not explain the total stimulatory effect of red wine. The flavanols catechin and epicatechin, the flavonols fisetin, myricetin, isoquercitrin and hyperoside, the anthocyanins delphinidin, malvidin, and paeonidin, gallic acid, and the hydroxycinnamic acids ferulic acid and sinapinic acid did not change eNOS expression or eNOS promoter activity in any substantial way. The flavonol quercetin inhibited eNOS expression (with no effect on eNOS promoter activity). Cinnamic acid was a rather potent enhancer of eNOS expression, however with an efficacy of only 170%. Surprisingly, it reduced eNOS promoter activity. The anthocyanins cyanidin, the hydroxycinnamic acids p-coumaric acid and caffeic acid, and the phenolic acids benzoic acid and vanillic acid also enhanced eNOS expression moderately (with no effect on eNOS promoter activity). Thus, the increase in eNOS in response to red wine involves several polyphenolic compounds with a major contribution from trans-resveratrol and lesser contributions from cinnamic and hydroxycinnamic acids, cyanidin, and some phenolic acids.

Comentarios divulgativos:

Una alta ingesta de compuestos polifenólicos es probable que tenga efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. Especialmente el vino tinto es una fuente rica en polifenoles, y hemos demostrado previamente que el vino tinto francés aumenta la expresión de eNOS, una enzima de protección en el sistema cardiovascular. El estudio prueba (poli) componentes fenólicos del vino tinto, por su capacidad para mejorar la expresión de eNOS (y la actividad de un promotor de la eNOS de 3,5 kb humanos). De los compuestos ensayados, se encontró 3,4 ',5-trihidroxi-trans-estilbeno (trans-resveratrol) que es el estimulador más eficazen la expresión de la eNOS (y eNOS transcripción), pero este compuesto por sí solo no podría explicar el efecto estimulador total del vino tinto. Los flavanoles catequina y la epicatequina, la fisetina flavonoles, miricetina, isoquercitrina y hiperósido, la malvidina delfinidina antocianinas, y paeonidin, ácido gálico y el ácido ferúlico hidroxicinámicos ácidos y ácido sinapinic no cambiaron la expresión de eNOS o del promotor de la actividad de eNOS de manera sustancial. El flavonoles quercetina inhibe la expresión de eNOS (sin efecto sobre la actividad del promotor eNOS). ácido cinámico es un potenciador bastante potente de expresión de eNOS. Sorprendentemente, se reduce la actividad del promotor de eNOS. Las antocianinas cianidina benzoico, el ácido hidroxicinámicos ácidos p-cumárico y ácido cafeico, y los ácidos fenólicos y ácido vanílico también muestran una mayor expresión de eNOS (sin efecto sobre la actividad del promotor eNOS). Por lo tanto, el aumento de la eNOS en respuesta al vino tinto implica varios compuestos polifenólicos con una contribución importante de trans-resveratrol y menos las contribuciones de los ácidos cinámico y hidroxicinámicos, cianidina, y algunos ácidos fenólicos.