Estudios científicos
Mediterranean diet and cardioprotection: the role of nitrite, polyunsaturated fatty acids, and polyphenols.
Abstract:
The continually increasing rate of myocardial infarction (MI) in the Western world at least partly can be explained by a poor diet lacking in green vegetables, fruits, and fish and enriched in food that contains saturated fat. In contrast, a number of epidemiologic studies provide strong evidence highlighting the cardioprotective benefits of the Mediterranean diet enriched in green vegetables, fruits, fish, and grape wine. Regular consumption of these products leads to an accumulation of nitrate/nitrite/NO, polyunsaturated fatty acids (PUFA), and polyphenolic compounds, such as resveratrol, in the human body. Studies have confirmed that these constituents are bioactive exogenous mediators, which induce strong protection against MI. The aim of this review is to provide a critical, in-depth analysis of the cardioprotective pathways mediated by nitrite/NO, PUFA, and phenolic compounds of grape wines discovered in the recent years, including cross-talk between different mechanisms and compounds. Overall, these findings may facilitate the design and synthesis of novel therapeutic tools for the treatment of MI.
Comentarios divulgativos:
La tasa de aumento continuo de infarto de miocardio (MI) en el mundo occidental al menos en parte puede explicarse por una mala dieta carente de vegetales, frutas, pescado y sin embargo está enriquecida en alimentos que contienen grasas saturadas. Por el contrario, una serie de estudios epidemiológicos proporcionan una fuerte evidencia sobre los beneficios cardioprotectores de la dieta mediterránea enriquecida en los vegetales, frutas, pescado y vino. El consumo regular de estos productos lleva a una acumulación de / nitrato / nitrito NO, ácidos grasos poliinsaturados (AGPI), y compuestos polifenólicos, tales como el resveratrol, en el cuerpo humano. Los estudios han confirmado que estos componentes bioactivos son mediadores exógenos, que inducen una fuerte protección contra el infarto de miocardio. El objetivo de esta revisión es proporcionar una perspectiva crítica y un análisis en profundidad de las vías cardioprotectoras mediada por los compuestos de nitrito / NO, ácidos grasos poliinsaturados y fenoles procedentes de los vinos, incluida la interferencia entre los diferentes mecanismos y compuestos. En general, estos hallazgos pueden facilitar el diseño y síntesis de nuevas herramientas terapéuticas para el tratamiento del infarto de miocardio. Los estudios han confirmado que estos componentes bioactivos son mediadores exógenos, que inducen una fuerte protección contra el infarto de miocardio
Esta es una revisón sobre todos los últimos hallazgos en temas de cardioprotección gracias a los diferentes compuestos presentes en la Dieta Mediterranea. Los estudios confirman que estos componentes bioactivos, entre ellos el resveratrol presente en el vino tinto, son mediadores que inducen una fuerte protección contra el infarto de miocardio.
