Estudios científicos
Potential for metabolic engineering of resveratrol biosynthesis.
Abstract:
Resveratrol, an interesting plant phenolic compound, is found in red wine but is not widely distributed in other common food sources. Health benefits of resveratrol include prevention of cardiovascular diseases and cancers, and–as discovered more recently–promotion of longevity in several animal systems. The pathway and enzymes for resveratrol biosynthesis are well characterized. Furthermore, metabolic engineering of this compound has been achieved in plants, microbes and animals. This review attempts to summarize current understanding of resveratrol pathway-engineering in various systems, to outline the challenges in commercial applications and to identify future opportunities for resveratrol bioengineering.
Comentarios divulgativos:
El resveratrol, un compuesto fenólico se encuentra en el vino tinto, pero no esta muy distribuido en otras fuentes de alimentos comunes. Los beneficios para la salud del resveratrol incluiyen la prevención de las enfermedades cardiovasculares y el cáncer y como se descubrió más recientemente en la promoción de la longevidad en los sistemas animales. La vía y las enzimas de la biosíntesis de resveratrol están bien caracterizadas. Por otra parte, la ingeniería metabólica de este compuesto se ha logrado descubrir en las plantas, microbios y animales. Esta revisión pretende resumir los conocimientos actuales de las vías del resveratrol en los diferentes sistemas así como presentar los retos en las aplicaciones comerciales e identificar las oportunidades futuras de bioingeniería del resveratrol.
