Estudios científicos

Wine and resveratrol: mechanisms of cancer prevention?

Abstract:

Low alcohol consumption seems to decrease total mortality and to have beneficial properties on cardiovascular disease; data for cancer are still inconclusive. There is evidence that wine consumption decreases the risk of cancer at several sites, including cancer of upper digestive tract, lung, colon, basal cell carcinoma, and non-Hodgkin lymphoma. The presence of resveratrol, a polyphenol specifically present in red wine, may contribute to these cancer preventive effects. Resveratrol in fact inhibits the metabolic activation of carcinogens, has antioxidant and anti-inflammatory properties, decreases cell proliferation and induces apoptosis. Data on the availability of resveratrol in vivo are however still lacking. Although regular consumption of one or two glasses of wine seems reasonably safe from the health point of view, a recommendation to the general population for low wine consumption is not justified.

Comentarios divulgativos:

El bajo consumo de alcohol parece disminuir la mortalidad total y tiene propiedades beneficiosas sobre la enfermedad cardiovascular, los datos para el cáncer no son todavía concluyentes. Hay pruebas de que el consumo de vino disminuye el riesgo de cáncer en varios aspectos, incluyendo el cáncer del tracto digestivo superior, pulmón, colon, el carcinoma de células basales, y el linfoma de Hodgkin. La presencia de resveratrol, un polifenol presente en particular en el vino tinto, puede contribuir a estos efectos preventivos del cáncer. El resveratrol, de hecho, inhibe la activación metabólica de los carcinógenos, tiene propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, reduce la proliferación celular e induce la apoptosis. Los datos sobre la disponibilidad de resveratrol en vivo son, sin embargo escasos. Aunque el consumo regular de uno o dos vasos de vino parece razonablemente seguro desde el punto de vista sanitario, una recomendación a la población en general para el consumo de vino no está justificada.